Ein herzliches Willkommen im Kräuteralltag
Mein Name ist Nicole und
hier auf meiner Seite möchte ich dein Interesse an den
Wald- und Wiesenschätzen wecken.
"Sehen - hören - riechen - fühlen"
Natur zum Anfassen und wieder aufmerksam werden auf das, was für unsere Vorfahren selbstverständlich war.
Das Wissen um regional wild wachsende Pflanzen und ihre Verwendung weiterzugeben und zu bewahren, ist mir ein großes Anliegen.
Aus den Träumen des Frühlings
wird im Herbst Marmelade gemacht!
Wenn die Temperaturen sinken und die Kraft der Sonne geringer wird, nähert sich der Herbst mit all seinen Farben und seiner bunten Pracht.
Jetzt ist Erntezeit. Es ist Zeit die letzten Vorräte einzubringen. Äpfel werden zu Saft gepresst und verkocht, Rüben, Karotten und Erdäpfel eingelagert und das Kraut zu Sauerkraut fermentiert.
Außerdem gibt es um diese Jahreszeit jede Menge Wildfrüchte aus denen sich gesunde Leckerbissen zaubern lassen. Zum Beispiel Preiselbeermarmelade, Schlehen-Mus oder heißer Hagebuttentee peppen unseren Speiseplan im Winter auf. Heimische Wildfrüchte haben jetzt Saison und sie sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Fruchtsäuren. Sie schmecken lecker, stärken unser Immunsystem und sind sehr gesund.
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