Veilchenzucker
Frühlingsduft im Glas – einfach gemacht und vielseitig verwendbar
Veilchen sind kleine, unscheinbare Frühlingsboten, die man beim Spazierengehen fast übersieht – bis man genauer hinschaut. Ihre zarten Blüten eignen sich wunderbar für kleine Küchenexperimente. Ein besonders einfaches und hübsches davon ist Veilchenzucker: ein farbiger Zucker, der schnell gemacht ist und deinen Süßspeisen eine feine, florale Note verleiht.
Das brauchst du:
ca. 1 Handvoll Veilchenblüten
2 EL Zucker
So geht’s:
Die Veilchenblüten im Mörser mit dem Zucker vermahlen. Den feuchten Zucker auf ein Backpapier streichen und vollständig trocknen lassen. Falls der Zucker nach dem Trocknen zu grob ist, einfach nochmals mörsern.
Wenn der Veilchenzucker getrocknet ist, hast du im Handumdrehen etwas Besonderes vorbereitet. Er bringt ein bisschen Farbe in den Alltag, passt gut zu Kuchen, Keksen oder Desserts und ist wirklich schnell gemacht. In ein kleines Glas gefüllt wird er zu einem netten Mitbringsel worüber sich jeder freut.
Project Gallery
