Ingwer-Zitronen Sterne
wärmende Nascherei für starke Abwehrkräfte
Allgemein bekannt ist, dass Ingwer und Zitrone besonders in der kalten Jahreszeit wohltuend für unsere Gesundheit sind. Die Kombination aus der feinen Schärfe des Ingwers und der frischen Säure der Zitrone harmoniert wunderbar – eine kleine, gesunde Nascherei, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch unserem Immunsystem guttut.
Ingwer lindert nicht nur Erkältungsbeschwerden, sondern hilft auch bei Reiseübelkeit. Die Zitrone versorgt uns mit wertvollem Vitamin C. Zusammen ergeben sie ein kleines Kraftpaket für die dunklen Monate.
Und los geht’s…
Richtet euch zu Beginn kleine, hübsche Silikonformen her und kühlt sie vor. Stellt die leeren Formen auf ein kleines Brett – so lassen sich die gefüllten Formen später leichter in den Kühlschrank transportieren.
Das brauchst du 🍋
30 g Wasser
15 g gemahlene Gelatine (weiß) oder 5 Blatt Gelatine
25 g Zucker
50 g Ingwersirup (Rezept auf der Homepage oder im Bio-Laden erhältlich)
Saft einer Bio-Zitrone
½ TL Ingwerpulver
Optional: 1 Messerspitze gelbe Lebensmittelfarbe
So wird’s gemacht
Die Gelatine in 30 g Wasser einweichen und auflösen.
Den Ingwersirup langsam erwärmen. Zucker, Zitronensaft, die gelöste Gelatine und das Ingwerpulver einrühren, bis alles gut verbunden ist.
Wer möchte, kann eine Messerspitze gelbe Lebensmittelfarbe hinzufügen.
Die warme Flüssigkeit in die vorbereiteten Silikonformen füllen und in den Kühlschrank stellen. Nach dem Abkühlen vorsichtig aus der Form lösen und in einem Glas aufbewahren.
So entsteht aus wenigen, einfachen Zutaten eine kleine Kostbarkeit, die Wärme, Frische und Kraft in sich trägt. Diese Ingwer‑Zitronen‑Gummis sind wie kleine Lichtpunkte im Alltag — selbstgemacht, wohltuend und voller natürlicher Energie. Vielleicht werden sie zu einem kleinen Winterritual, das Körper und Seele gleichermaßen stärkt.
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