Apfelringe - eine runde Sache
Der kleine Snack, der fast von selbst entsteht
Apfelringe sind ein richtig feiner Snack für zwischendurch: fruchtig, leicht, voller Vitamine und mit deutlich weniger Kalorien als Chips. Das Einzige, was man braucht, ist ein bisserl Geduld – denn das Dörren dauert seine Zeit.
Das brauchst du
Äpfel – so viele du möchtest
Zitronenwasser (optional): 1 l Wasser + 4 EL Zitronensaft
Vorbereitung
Ob du die Äpfel schälst oder die Schale dranlässt, bleibt dir überlassen. Wichtig ist nur: waschen und gut trocknen.
Mit einem Kernhausstecher das Kernhaus entfernen und die Äpfel anschließend in dünne Scheiben schneiden.
Wer möchte, kann die Scheiben kurz ins Zitronenwasser tauchen – so behalten sie ihre helle Farbe
Dörren
Die Apfelscheiben nebeneinander auf die Dörrgitter des Dörrautomaten legen.
Bei 60 °C etwa 12–14 Stunden trocknen. Die genaue Zeit hängt von der Dicke der Scheiben ab.
Fertig sind sie, wenn sie ledern, nicht mehr feucht sind und sich zwischen den Fingern zusammendrücken lassen, ohne zu kleben.
Alternativ kannst du sie auch auf Schnüre oder Stäbe auffädeln und in einem warmen Raum trocknen – das funktioniert genauso gut.
Lagern
Ich bewahre meine Apfelringe in Papiersäckchen, Dosen oder Gläsern auf.
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