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Holunderblüten Sirup + Holunderblüten Sirup mit Honig
Es ist Hollerzeit und jede Menge der süssen, weißen Blüten warten darauf zu Saft und anderen leckeren Dingen verarbeitet zu werden....
29. Mai 2023


Holunder-Strauben
Eins meiner Lieblingsrezepte und es geht ganz schnell. Der Holler mit seiner fruchtigen Frische und der Süße des Backteiges - sehr lecker...
29. Mai 2023


Waldmeister-Likör
Das brauchst du 1 Sträußchen Waldmeister - nicht gewaschen, leicht angewelkt 150 ml Wasser 750 ml Weinbrand 250 g Zucker So geht's: Den...
13. Mai 2023


Bärlauch-Blüten-Essig
Bei meinem Waldspaziergang heute Nachmittag habe ich ein weißes Blütenmeer am Waldboden vorgefunden. Der Bärlauch blüht! Das sieht so...
13. Mai 2023


Maiwipferl Sirup
Im Frühjahr sieht man die hellgrünen Spitzen an den Ästen der Fichten und Tannen - liebevoll "Wipferl" genannt und diese hellgrünen...
10. Mai 2023


Bunte Eier aus der Farbkiste
Zu Ostern gehören einfach bunte Eier dazu. Ich verwende unsere Eier, ihr solltet beim Kauf darauf achten, dass die Eier aus biologischer...
5. Apr. 2023


frisch gepresster Apfelsaft
In den letzten Jahren haben wir Äpfel, Birnen und Zwetschken mit dem Dampfentsafter entsaftet und wurden mit einem sehr leckerem Saft...
28. März 2023


Erdbeer/Holler - Schicht für Schicht
Jetzt ist Erdbeerzeit! ABER auch Holunderzeit! Beides zusammen harmonisiert sehr gut. Ich habe heuer die leuchtend rote Erdbeere zusammen...
27. März 2023
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