Warum Land und Lecker ?
Mir ist es wichtig mit regionalen und frischen Lebensmitteln zu kochen. So viel wie möglich selbst zuzubereiten und zu verarbeiten. Wenn du dann noch die Möglichkeit hast, dir deine Kräuter oder dein Gemüse selbst anzubauen ist es perfekt. Sonst achte einfach beim Einkauf auf Saisonalität und Regionalität.
Auch beim Kochen gibt es viele alte Rezepte, Weisheiten und "Omas Erzählungen" wie die Speisekammer auch zur Vorratskammer wurde.
Hier stelle ich euch einfache Rezepte vor, die ihr ganz schnell umsetzen könnt und die vor allem für die tägliche Portion "Wildkräuter" sorgen.
Honignüsse
Zwei Zutaten - Honig und Nüsse = eine leckere Nascherei oder ein nettes Mitbringsel
Salbei tut uns gut
Salbei in der Küche ? Ja - ich mag ihn ! Und dann habe ich gehört, dass Salbeisirup im Sommer kalt mit etwas Zitrone .....
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Bärlauch+Bärlauch+Bärlauch
Wenn du den Geschmack von Knoblauch magst, magst du auch Bärlauch. Er enthält viel Vitamin C, Eisen und Magnesium...
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Apfel + Kren = Apfelkren
Sowohl der Apfel als auch der Kren haben wichtige, gesunde Inhaltsstoffe und Eigenschaften .....
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Erdbeerzeit
Die süßen Früchte haben jetzt Saison und es gibt jede Menge Rezepte zum Ausprobieren.
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Löwenzahnhonig
Löwenzahnblütenhonig ist ein köstlicher alternativer Honigersatz für Veganer. Lecker als Brotaufstrich, ins Joghurt oder
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Suppen-Würze
Das Liebstöckel - auch bekannt unter den Namen "Maggi-Kraut" oder "Selleriekraut" ist in erster Linie ein Küchenkraut ...
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Toller Holler
Der Holerstrauch ist gleich 2 x im Jahr zu beernten. Blüten und Beeren lassen sich zu Leckereien verarbeiten
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Das Gänseblümchen
Das Gänseblümchen eine kleine Pflanze mit großer Kraft. Kombiniert mit Honig oder Salz verfeinert es unseren täglichen Speiseplan
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Sprossen - Superfood
Sprossen sind zwar klein haben aber eine Extraportion an Vitaminen und Mineralien.
Superfood von der Fensterbank
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Hetscherl - Vitaminbombe im Herbst
Die leuchtend roten Hagebutten sind richtige Farbklecks in der Natur und wahre Vitaminbomben im Herbst .....
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